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C13.午餐食物內容及營養基準

熱量建議攝取860(卡)
熱量的基準:以男女DRIs稍低~適度熱量平均值之2/5 

蛋白質建議攝取30(克)
蛋白質的基準:占熱量平均值16%

脂肪建議攝取26(克)
脂肪的基準:占熱量平均值≦30%

鈣建議攝取400(毫克)
鈣的基準:以男女DRIs平均值之1/3 

鈉建議攝取960(毫克)
鈉的基準:以建議量之2/5 

午餐每日食物內容(國中)

全穀根莖類 6.5份/餐
未精緻1/3以上
(包括根莖雜糧:如糙米、全大麥片、全燕麥片、糙薏仁、紅豆、綠豆、芋頭、地瓜、玉米、馬鈴薯、南瓜、山藥、豆薯等

乳品類(低脂) 每週供應1份

豆魚肉蛋類 2.5份/餐
豆製品2份/週以上,包括毛豆、黃豆、黑豆或其製品
(如豆腐、豆乾、干絲、百頁、豆皮)
魚類供應至少2份/週
魚肉類半成品(各式丸類、蝦捲、香腸、火腿、熱狗、重組雞塊等),供應不得超過2份/週

蔬菜類 2份/餐
(深色蔬菜必須超過2/3份)

水果類 2份/餐

油脂與堅果種子類 3份/餐

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