B09.你吃的豬油哪裡來?

餿水油事件爆發後，國人驚覺生活中不少食物中都含油脂；其中，運用豬油加工製成的食品，從

常見的泡麵醬料、貢丸、蛋餅，到傳統喜宴愛用的中式漢餅都有。這次劣質豬油事件，就有不少

糕餅類百年老店中箭落馬。究竟我們吃到的豬油是如何產製、食用油脂會經過哪些政府部門及衛

生標準的檢驗、國內豬油一年的產值與進出口量概況、政府的管理等，我們透過說聞解字，完整

呈現豬油的各面向，從食安風暴中上一堂有關豬油的課。